近日，仁懷這座充滿韻味的酒都，迎來了一場令人矚目的美食盛宴——首屆仁懷醬香酒·陽澄湖大閘蟹美食文化節(jié)，而其中“澄蟹之美·蟹中茅臺”與仁懷醬香酒結合的獨特亮點，讓這場美食節(jié)一登場便驚艷了眾人，吸引了無數(shù)目光。
2024年12月31日，美食節(jié)在中國酒都茅臺會客廳盛大啟幕，仿佛開啟了一扇通往美食與文化奇妙世界的大門。當日，鉑爾曼大酒店內高朋滿座，各界嘉賓滿懷期待地匯聚于此，共同見證這場別具一格的盛會拉開帷幕。
開幕式上，一場精彩絕倫的音樂盛宴率先奏響。軍旅歌唱家烏蘭托婭豪邁奔放的嗓音，如同醇厚的仁懷醬香酒一般，瞬間點燃了現(xiàn)場的熱情，將酒都的豪情與大氣展現(xiàn)得淋漓盡致，讓每一位聽眾都沉浸在那激昂的旋律之中，感受到了這片土地獨特的文化魅力；緊接著，《澳門雨》原唱歌手林琳用她溫婉柔和的歌聲，如潺潺流水般，編織出了歲月的詩意與美好，為現(xiàn)場增添了一抹別樣的柔情與浪漫；而多彩貴州歌唱大賽優(yōu)秀歌手、遵義市播州區(qū)文化館歌唱演員母丹，憑借空靈的嗓音，為整個氛圍注入了一股清新雅致的氣息，使得現(xiàn)場的氛圍更加熱烈而和諧，仿佛一幅絢麗多彩的畫卷在眾人眼前徐徐展開，也讓大家對接下來的美食體驗充滿了無限的遐想。
然而，真正讓這場美食節(jié)驚艷眾人的，當屬“澄蟹之美·蟹逅茅臺”這一獨特的美食創(chuàng)意。將仁懷醬香酒的醇厚醬香與陽澄湖大閘蟹的鮮美肉質巧妙融合，打造出的醬香澄蟹，一經亮相，便成為了全場焦點。當這道美食呈現(xiàn)在食客面前時，僅僅是那誘人的色澤，就已經讓人垂涎欲滴。輕輕咬上一口，蟹肉的鮮嫩多汁瞬間在口中散開，緊接著，醇厚的酒香撲鼻而來，二者在舌尖上完美交織，碰撞出一種令人陶醉的獨特風味，仿佛一場味蕾上的華麗舞蹈，給人帶來了前所未有的味覺享受，讓在場的每一位食客都不禁為之贊嘆，也讓這場美食節(jié)從一開始就憑借這一獨特美食在眾多美食活動中脫穎而出。
除了美食本身，美食節(jié)在文化展示環(huán)節(jié)也下足了功夫。大閘蟹文化展示區(qū)精心布置，通過生動的圖片、詳細的文字以及有趣的實物展示等多種形式，全方位地呈現(xiàn)了陽澄湖大閘蟹的文化底蘊和獨特魅力。從蟹的生長環(huán)境，那清澈的湖水、繁茂的水草，到悠久的食蟹歷史，跨越千年的蟹文化故事一一展現(xiàn)，讓游客們仿佛穿越時空，深入了解了大閘蟹背后的點點滴滴，沉浸在濃厚的文化氛圍之中，為品嘗美食增添了別樣的韻味。
江南水鄉(xiāng)風格的文化節(jié)目表演更是錦上添花，蘇州評彈那軟糯的吳儂軟語，伴隨著琵琶的悠揚旋律，仿佛將人們帶到了煙雨朦朧的江南水鄉(xiāng)；婀娜多姿的舞蹈演員們，用優(yōu)美的舞姿展現(xiàn)出江南的溫婉與柔情，與美食節(jié)的主題相得益彰，讓人們在享受美食的同時，也能領略到江南文化的獨特魅力，進一步提升了整個活動的文化品味。
各大酒店也積極響應美食節(jié)的號召，搖身一變成為了美食的殿堂。專業(yè)廚師們各顯神通，現(xiàn)場展示大閘蟹的多種烹飪絕技，或是清蒸的原汁原味，盡顯蟹之天然鮮香，讓食客品味到最純粹的蟹味；或是香辣的熱辣過癮，那濃郁的香辣氣息刺激著味蕾，給喜好重口味的人帶來別樣滿足；亦或是焗制的香濃醇厚，獨特的烹飪方式讓蟹肉蘊含別樣的醇厚風味，每一種做法都彰顯著廚師們的精湛技藝，滿足著不同食客的挑剔味蕾。
自助取餐區(qū)也是美食琳瑯滿目，各種搭配合理的菜品擺放整齊，而特色溫泉蟹宴套餐更是精心設計，將大閘蟹與仁懷醬香酒完美組合，酒的醇厚與蟹的鮮美相互映襯，讓賓客在品嘗的瞬間，領略到二者碰撞出的獨特味覺火花，仿佛開啟了一場舌尖上的奢華之旅，盡情享受這難得的美食盛宴。
親子DIY活動區(qū)域更是充滿歡聲笑語，家長帶著孩子一同參與制作蟹主題的手工藝品，在互動中感受著歡樂氛圍，不僅增進了親子之間的情誼，還讓孩子們對大閘蟹文化有了更直觀的認識，留下了美好又難忘的回憶。
漁業(yè)專家也親臨現(xiàn)場，在周末午后開設講座，耐心傳授大閘蟹的挑選秘籍，從蟹的外觀如何辨別飽滿度，到通過重量判斷肉質的豐厚程度，再到觀察活躍度知曉蟹的鮮活狀態(tài)，一一詳細講解，讓食客們在選購大閘蟹時能輕松辨別優(yōu)質好蟹，避免“踩雷”。美食評論家同樣不遺余力，分享食用禮儀以及酒蟹搭配的精妙之道，讓大家在享受美食的過程中，更注重用餐的品味與格調，提升整體的用餐體驗。
這場仁懷醬香酒·陽澄湖大閘蟹美食文化節(jié)，憑借“澄蟹之美?蟹中茅臺”與仁懷醬香酒結合的驚艷亮點，以及豐富多元的文化、互動體驗環(huán)節(jié)，自登場起便牢牢抓住了眾人的心，相信在后續(xù)的舉辦過程中，還會持續(xù)散發(fā)魅力，成為人們心中一段難忘的美食文化記憶，也為仁懷的文旅產業(yè)發(fā)展添上濃墨重彩的一筆。
【新聞轉載】責任編輯：王九山
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